ЗАКУПКИ И ПЕРЕПЛАТЫ · КОНТРОЛЬ ЗАКУПОК И ПЕРЕПЛАТ ДЛЯ СЕТИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Контроль закупок и переплат для сети общественного питания

Продукты закупают точки самостоятельно, и цена на одно и то же отличается вдвое.

В общепите закупки часто идут на местах: так быстрее и свежее. Но контроль цен при этом теряется, а продукты — заметная часть себестоимости. Мы сводим закупки по точкам, сопоставляем позиции и показываем, где цена выбивается из общей картины.

Андрей Киселев, основатель Kiselev Digital
Андрей КиселевОснователь Kiselev Digital
ЗНАКОМО?

С чем обычно приходят

Цены на продукты отличаются между точками
Закупки идут у случайных поставщиков
Себестоимость блюд плывёт вслед за закупкой
Объёмы сети не используются для скидок
ЧТО ДЕЛАЕМ

Как решаем задачу

Сопоставление закупок по точкам и позициям
Выявление отклонений от средней цены
Связка закупочных цен с себестоимостью блюд
Расчёт эффекта от централизации по группам
Регулярный контроль цен и поставщиков

Контроль закупок и переплат для сети общественного питания: частые вопросы

Централизовать всё?

Не обязательно. Скоропортящееся часто выгоднее брать на месте, а бакалею и заморозку — централизованно. Расчёт показывает, где граница.

Как это влияет на меню?

Себестоимость блюд перестаёт быть приблизительной: видно, какие позиции теряют маржу при росте закупки.

Что нужно для старта?

Выгрузка закупок по точкам за несколько месяцев и калькуляционные карты, если нужен расчёт себестоимости.

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПРОФИЛЬ

Репутация, которую можно проверить

Услуги, обучение и отзывы клиентов Kiselev Digital собраны в одном подтверждённом профиле. Можно посмотреть предложения и опыт людей до первого разговора с нами.

Открыть профиль на Авито
Kiselev Digital

Kiselev Digital

Проверяемая репутация на Авито
Средняя оценка5,0
Отзывы клиентов125 отзывов
Опыт на Авитос января 2010
Смотреть отзывы на Авито Данные из официального профиля, актуально на 16 июля 2026 года.
ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ

Что говорят те, кто уже работал с нами

Отзывы с профиля на Авито — там их 127 со средней оценкой 5,0. Здесь приведены дословно, проверить можно в профиле.

Сайт был на 5-й странице. Клиентов и заказов практически не было. После настройки поднялся в топ. Директ тоже настроили. Всё работает, я довольна.

НаталиНастройка Яндекс Директа16 апреля 2026

Рекомендую компанию. Стоят своих денег, всё по полочкам объяснили, помогли с сайтом, сейчас идёт анализ целевой аудитории. По каждому пункту всё объясняют, это классно. Менеджер очень спокойная, вежливая, ответила на тонну вопросов.

МаринаНастройка Яндекс Директа16 апреля 2026

Я маленький бизнес в области. Настроили рекламу, менеджер Ирина ответила на все вопросы и разъяснила, как лучше поступить, заключили договор — и уже есть первые положительные результаты.

ЕкатеринаНастройка Яндекс Директа7 апреля 2026

Обратилась за продвижением своего бизнеса — кейтеринг. Менеджер Ирина сразу уточнила, есть ли сайт или нужно делать, уточнила про техническое задание. Все условия были соблюдены, сайт очень понравился, была всего одна поправка. Спасибо большое, рекомендую.

PRO вкус от Дарьи ЕжовскойРеклама и сайт для кейтеринга13 апреля 2026

Рекламой для моего бизнеса мебели остался доволен. Рекламу изготовили быстро, качество и оформление на высоте. Планирую пользоваться данной услугой и в дальнейшем.

ВладРеклама для мебельного бизнеса26 марта 2026

Обратилась за помощью по настройке рекламного кабинета. Ребята оперативно взяли в работу мой заказ, успешно и грамотно произвели настройку. Однозначно рекомендую.

АнастасияНастройка рекламного кабинета17 марта 2026
Все 127 отзывов на Авито
Андрей Киселев, основатель Kiselev Digital
Андрей КиселевОснователь Kiselev Digital
ОСНОВАТЕЛЬ АГЕНТСТВА

Меня зовут
Андрей Киселев

Я основатель рекламного агентства Kiselev Digital. Веду блог о маркетинге и делюсь тем, что мы проверяем в работе: рекламными связками, сайтами, аналитикой и развитием агентства.

За плечами команды — сотни проектов. Для новой задачи мы не начинаем с универсального рецепта: сначала разбираем продукт и экономику, затем подбираем рабочую стратегию и показываем, на каких данных основаны решения.

МаркетингСайтыАналитикаОбучение
Читать и следить за работой
ИЗ БЛОГА

Как это работает на практике

Кейс 3 мин

Авито для производителя бирок и этикеток: 4 422 обращения по 44 ₽

Продвижение на Авито в нише изготовления бирок, размерников и этикеток для одежды: десятки городов через автозагрузку, 343 987 показов и 4 422 обращения в среднем по 44 ₽.

4 422 обращения44 ₽ средняя цена обращения
Читать
Владельцу бизнеса 8 мин

Авито для строительной компании: как получать заказы, а не звонки «сколько стоит»

Как устроен спрос на строительные услуги на Авито, почему заказчик выбирает не по цене, как отсечь запросы на бесплатную смету и что делать с сезонностью.

Читать
СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ

Обсудить продвижение

Расскажите, кто закупает и как согласуются цены. Найдём расхождения по одинаковым позициям.

  • Разбор закупочных цен сети общественного питания
  • Без обязательства запускать всё сразу
  • С ориентиром по стоимости обращения
Оставить запрос