Как найти клиентов ресторану и кафе

Гости приходят рядом

Люди выбирают, где поесть, в радиусе нескольких минут: рядом с домом, работой, по пути. Реклама на весь город приводит тех, кто не поедет.

Значит, главное — быть заметным в своём радиусе: карточка в картах с фотографиями и меню, вывеска, витрина, работа с офисами и жилыми домами вокруг.

Каналы

• Карты и справочники. Основной канал: ищут «где поесть рядом», выбирают по фото, отзывам и меню.
• Район. Офисы поблизости, жилые комплексы, соседние заведения.
• Соцсети. Работают на возврат и на повод: новинки, события, атмосфера.
• Агрегаторы доставки. Отдельный источник выручки, не зависящий от проходимости.
• Мероприятия и банкеты. Дни рождения, корпоративы, поминальные обеды — крупные чеки: банкетное меню.
• Партнёрства. Соседние бизнесы, площадки, организаторы мероприятий.

Что решает при выборе

1. Фотографии блюд и зала — свои, а не постановочные из фотобанка.
2. Меню с ценами в карточке и онлайн: как сделать меню, которое продаёт.
3. Отзывы и ответы на них — как собирать.
4. Часы работы и загруженность.
5. Понятный повод — бизнес-ланч, завтраки, кофе с собой, детская комната.

Возвращаемость важнее охвата. Гость, пришедший второй раз, обходится почти бесплатно, а первый визит стоит дорого. Поэтому качество, скорость обслуживания и повод вернуться дают больше, чем расширение рекламы.

Доставка и самовывоз

Отдельный канал, который не зависит от проходимости и погоды. Здесь действует та же логика, что и в любой доставке еды: агрегаторы дают поток и берут комиссию, свой канал даёт маржу и базу.

Мероприятия

Банкеты и корпоративы дают крупный чек и загружают будни. Спрос сезонный, с пиками к праздникам, и его тоже нужно готовить заранее.

Порядок действий

1. Заполните карточку в картах: фото, меню, цены, часы, отзывы.
2. Работайте с ближайшими офисами и жилыми домами.
3. Ведите соцсеть как повод вернуться, а не как витрину.
4. Подключите доставку и параллельно стройте свой канал заказов.
5. Развивайте банкеты — они загружают будни и дают крупный чек.

Приводим клиентов сервисным компаниям и заведениям: реклама, карты, соцсети, сайты. Если нужен разбор вашей ситуации, оставьте заявку на главной странице.